El Acido Lactico en Biolaster
2005-02-07 ¦ Biolaster
Publicamos un artículo sobre el Acido Láctico que va a servir como introducción para futuros artículos relacionados con el Umbral de Lactato y sobre diferentes aplicaciones que puede tener el conocimiento del Lactato Sanguíneo sobre el entrenamiento o la predicción del rendimiento físico en algunas disciplinas deportivas.
El Acido Láctico (C3 H6 O3) es una molécula monocarboxílica orgánica que se produce en el curso del metabolismo anaeróbico láctico (glucólisis anaeróbica).
La glucosa se utiliza de forma anaeróbica en la producción de energía y como resultado se obtiene ácido pirúvico además de ATP. El ácido pirúvico entra en la mitocondria para obtener una gran cantidad de energía, en este caso de corte aeróbico.
Pero cuando la utilización de la glucosa es importante para poder hacer frente a la demanda que impone la intensidad de ejercicio, una parte importante del ácido pirúvico es convertido en ácido láctico.
En este artículo exponemos las diferentes vías que sigue el ácido láctico y que quedan resumidas en el gráfico superior.